Pour la Carogourmande !
La miss voulait la recette de mes accras de morue ^^
Hop hop hop ! Rapide, facile et délicieusement calorique !
Recette pour 6 personnes :
300g de farine
200g de morue
3 oeufs
2 oignons
2 gousses d’ail
Piment, sel, poivre
Vinaigre, persil
Bicarbonate de soude
Faites dessaler la morue dans l’eau froide pendant 4h (c’est le plus long)
Egoutter et la mettre dans une casserole à bouillir pendant 1/2 heure.
Mélanger la farine avec 1 verre d’eau (petit à petit pour éviter les grumeaux)
Enlever les arrêtes de la morue s’il y en a et la hacher finement avec le piment (moi perso je mets du en poudre, une belle pointe de couteau), le persil , l’ail et les oignons.
Poivrer et mélanger à la farine.
Ajouter les jaunes d’oeuf et une cc de vinaigre.
Juste avant la cuisson, ajouter à la pâte une pincée de bicarbonate de soude et les oeufs montés fermement en neige.
Déposer des petits tas de pâte dans l’huile très chaude à l’aide d’une cuillère à café.
Faire dorer des deux cotés !
Servez bien chaud avec une petite salade hein !!!
Et pour le dessert ?
Aller on est plus à un ou deux kilos près …
Crumble Rhum/coco/ananas (pour 2)
Recette de « Palais des délices»
Faire macérer 4 tranches d’ananas dans le rhum.
Pour le crumble :
35g de beurre
40g de farine
20g de noix de coco rapée
25g de sucre
Rappel : 1/2 citron vert – 20ml de sirop de sucre de canne – 40ml de rhum blanc !
Quoi comment ça qu’est-ce que c’est ???!!! Bah le Ti Punch qui va bien, bien sûr ^^
Dès que je retrouve la sources des accras je vous donne !
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rho ca a l’air boooon!
Ils sont superbes tes accras!!!
Ca donne faim!
Bises
ca a l’air troooopppp bonnnn !!!!
quand est ce que je viens manger chez toi?!!
hummmm j’adore les accras !!! mais je pense jamais a en faire….c’est une bonne idée tiens…
et le crumble : a tester !!!
coco ananas sans rhum for me 
@Caro : mdr ! A priori bientôt lol
cho tant pis pour mon éternel régime !!!
biz
la cigale enchantée
Rhooo!!!! C’est super alléchant!!! Ils sont beaux tes acras, en général je le fais aux crevettes c’est encore plus rapide ^^
Tiens c’est marrant c’est la première fois que je vois la recette des accras avec des oeufs dedans. Je me demande ce que ça vaut. C’est comme ceux qui mettre du lait et d’autres de l’eau.
ce que je déteste c’est chiquetailler la morue.
bisous
@Kelyane : Si tu essais, dis moi ce que tu en penses ^^
Mon dieu… ça a l’air totalement délicieux!!!!!!